« Repas d'automne », Chaudeyrolles, Haute-Loire

« Repas d'automne » dimanche 27 octobre 2019 à Chaudeyrolles (43)

 

À Chaudeyrolles, la Maison du Fin Gras reste attachée à ses traditions. Chaque année, l'association organise trois repas liés au rythme de l'élevage Fin Gras du Mézenc. Au mois d'octobre, il est temps pour les bœufs et les génisses de rentrer à l'étable pour être choyés tout l'hiver.

Le repas d'automne étant en dehors de la saison Fin Gras, d'autres produits de la région sont mis à l'honneur chaque année : le 27 octobre c'est au tour de la « Potée » de faire son retour.
A cette occasion, le Porc de Haute-Loire sera au menu pour une journée placée sous le signe de la découverte et du partage culinaire. Et oui l’entrée de l’hiver c’est aussi le temps du cochon !
Menu, conditions et programme de la journée.

Alexandre Heintzmann, Maison du Fin Gras, 43430 Chaudeyrolles, Tél. [phone].

La « Semaine Gourmande » en Vivarais-Lignon

Pour cette 14ème édition, la Semaine Gourmande met à l’honneur la cuisine de bistrot d’antan. Du 19 octobre au 3 novembre, de nombreuses animations et activités gourmandes vous attendent entre Ardèche et Haute-Loire.

Le lancement officiel des festivités aura lieu le dimanche 20 octobre avec le « marché gourmand » dans la salle du Foyer de la Maison des Bretchs au Chambon-sur-Lignon de 10 h à 17 h. A midi, vous pourrez déguster le menu « La Table du terroir » concocté par les producteurs (sur réservation à l'Office de Tourisme, 17 €).

Par la suite, de nombreuses activités s’offrent à vous chaque semaine : dégustations de mets locaux, visites de sites, balades organisées, spectacles… Découvertes, échanges et gourmandises seront au rendez-vous !

Au cœur de cet événement, participez à la « Balade gourmande » le 23 octobre au départ de Saint-Agrève. Pour la demi-journée ou la journée, vous partez randonner avec le club rando du Haut-Lignon et profiterez d'un déjeuner convivial à la brasserie « Le Verdun » (sur réservation). Le 27 octobre, vous retrouvez également le rendez-vous immanquable de l’automne : la 14ème édition de la Fête de la Courge à Saint-Agrève.

Tout au long de cette aventure gustative, divers restaurants éveilleront vos papilles avec leurs « menus gourmands » spécialement servis pour l’occasion. À vos assiettes !

 

Consulter le programme ou le télécharger.

 

Belles vacances de la Toussaint et bonnes dégustations ! http://www.semainegourmande.fr.

Concours de tartines, Mars, Ardèche

Ramène ta Tartine ! Vous aimez cuisiner et avez envie de faire partager vos recettes...
Rejoignez-nous pour notre « Concours de tartines » le dimanche 16 juin 2019 à 11 h 30, à la Boutique de Mars pour un moment gourmand et convivial !
La dégustation est gratuite ! Sur place, buvette et animations !
Inscriptions :
- préparez une tartine entière et 2 autres, découpées en morceaux, pour la dégustation !
- inscriptions à la Boutique de Mars 07 71 72 50 57 - [e-mail].

La Boutique de Mars, 07320 Mars.

« Dixième Pot-au-feu de Fin Gras du Mézenc », Chaudeyrolles, Haute-Loire

Dimanche 24 février 2019 à Chaudeyrolles : Un trésor dans nos assiettes.

La préparation du pot-au-feu est ancienne et les variantes sont multiples, incontournable en cette saison hivernale, c'est un régal mijoté longuement, la méthode de cuisson est idéale pour apprécier les qualités gustatives de cette viande d'excellence qu'est le bœuf AOP Fin Gras du Mézenc, il reste un plat que l'on aime partager en famille ou avec des amis.
Pour débuter la saison Fin Gras comme il se doit, la Maison du Fin Gras vous invite à venir déguster son dixième pot-au-feu à Chaudeyrolles préparé à cette occasion par Brice Pellevoisin - Boucherie Aux Plaisirs du Goût au Puy en Velay.

Au programme de la journée : repas pot-au-feu servi à partir de 12 h à la salle polyvalente, visite libre de la Maison du Fin Gras et sa boutique de produits locaux à partir de 14 h 30.
Menu : entrée, pot-au-feu de Fin Gras du Mézenc, fromage, dessert, café. Tarifs : 15 € adulte / 7 € enfant.
Nombre de places limité ; Réservation (conseillée) au 04.71.56.17.67.

 

Association et Maison du Fin Gras : http://www.aoc-fin-gras-du-mezenc.com/.

Les GastrÔleries, Fête du Vin et du Mangement, Monistrol-sur-Loire, Haute-Loire

Les 29èmes GastrÔleries, Fête du Vin et du Mangement et de l'humour, auront lieu le samedi 17 et dimanche 18 novembre, dans le prestigieux cadre du Château des Évêques.
Une quarantaine d’exposants producteurs, venus de la région et d’ailleurs, feront déguster et vendront leurs produits. Au programme : animations variées, démonstrations culinaires par des chefs, buvette du BistrÔt 1900, châtaignes et vin chaud, ripailles, gaudrioles, etc.
Repas : à réserver à l'office de tourisme 04 71 66 03 14.
Entrée 1 € donnant droit à participer à la tombola pour tenter de gagner un panier garni d'une valeur de 130 €.

Contact : Les Amis du château, Château des Évêques, 4 Bis rue du Château, 43120 Monistrol-sur-Loire.