Recette de crêpes de Raymond Oliver

Dans les archives de l’INA (Institut national de l'audiovisuel), on peut trouver des petites merveilles… telle que la recette des crêpes de Raymond Oliver dans l’émission Panorama (ORTF 1965) avec Catherine Langeais. Une recette avec du rhum, du pastis et de la bière ! Voir la vidéo.

Vous pouvez aussi, toujours sur un site proposé par l’INA, retrouver des « Recettes Vintage »…

 

Note : L'Institut national de l'audiovisuel (INA) est un établissement public à caractère industriel et commercial français, chargé notamment d'archiver les productions audiovisuelles, de produire, d'éditer, de céder des contenus audiovisuels et multimédias à destination de tous les publics, professionnels ou particuliers, pour tous les écrans. L'INA est également un centre de formation et de recherche qui vise à développer et transmettre les savoirs dans les domaines de l'audiovisuel, des médias et du numérique (extrait de Wikipédia).

 

Pour aller plus loin sur le sujet des émissions de cuisine à la télévision française (1953-2012) : un mémoire de master 2 d'histoire de juin 2014d’Olivier Roger.

 

La rédaction

NB : nous n’avons pas testé la recette de Raymond Oliver…

Les informations de l’OT du Haut-Lignon

Retrouver des informations sur les marchés et celui aux fleurs de l'Ascension de Chenereilles...

Recette : Le Ponpon Tençois, la dernière création de Philippe Chambouvet

Des restaurateurs proposent de bons petits plats à emporter... Prévenir avant ou commander.

Découvrir les activités et sites ouverts qui accueillent tout en respectant les gestes barrières.

 

Les horaires de l'office de tourisme.

OT du Haut-Lignon, 2 route de Tence, 43400 Le Chambon-sur-Lignon

https://www.facebook.com/Tourismehautlignon/.

Pancakes à la châtaigne

L’agence départementale de l’Ardèche diffuse une recette pour un goûter préhistorique : des « pancakes à la châtaigne ». Elle est proposée par l’association Sapiens Origines qui indique cette recette était déjà réalisable par nos ancêtres les Cro-Magnon il y a 40 000 ans ! Lire la recette.

 

L’association qui vise à la diffusion des connaissances archéologiques, historiques et culturelles d’Homo Sapiens à travers les âges, a pour but de fournir des prestations pédagogiques et culturelles de qualité, mises en place par des animateurs expérimentés et adaptables à tout type de public : scolaires, structures sociales, publics en situation de handicap, particuliers, professionnels, etc.

 

Site web Sapiens Origines

Recette Cuisine Confine 40 - le pain

Depuis le début du confinement, Philippe, restaurateur à l’Assemblée de saint-Vincent, en Haute-Loire propose régulièrement des recettes de cuisine. Sa première recette était celle du pain, tout en recommandant : « Mais surtout, continuez à aller chez votre boulanger, car nos boulangers vendent plus que du pain, ils nous vendent un service ».

Le jeudi 30 avril, il proposait de revenir sur la recette du pain en la développant… considérablement, abordant aussi la notion de levain et de fermentation.

Pour lire cette recette développée.

 

La rédaction

Report de l’édition 2020 de la Fête du Fin Gras du Mézenc

Communiqué de la Maison du Fin Gras

 

« Le Président de la République a annoncé dans son allocution du lundi 13 Avril 2020 que « Les  grands festivals et les événements avec un public nombreux ne pourront se tenir au moins jusqu'à la mi-juillet ».

En conséquence, l’Association Fin Gras du Mézenc, en concertation avec la commune de Saint-Front, a pris la décision de déprogrammer officiellement l’édition 2020 de la Fête du Fin Gras du Mézenc qui devait avoir lieu le samedi 6 juin à Chaudeyrolles et le dimanche 7 juin toute la journée dans le village de Saint-Front.

La situation sanitaire inédite impose des priorités, la volonté de l’Association et de la commune d’accueil de la Fête est avant tout de protéger la santé de tous et de pouvoir organiser un événement dans les meilleures conditions.

En raison de la crise actuelle la fête est donc reportée au 5 et 6 juin 2021 à Saint-Front.

Dans cette situation exceptionnelle l’Association Fin Gras du Mézenc tient à remercier l’ensemble des personnes impliquées : partenaires, bénévoles, prestataires et participants de leur compréhension. Et espère, vous retrouver très vite pour la prochaine édition 2021 de la Fête du Fin Gras. D'ici là, restons solidaires et prenons soin les uns des autres.

Par ailleurs, l’animation « Visite de ferme chez un éleveur Fin Gras » organisé ce mercredi 29 avril par la Maison du Fin Gras à Chaudeyrolles est elle aussi annulée. Nous tiendrons le site internet et la page Facebook à jour pour vous garder informé de la suite du programme de la saison. »