Pancakes à la châtaigne

L’agence départementale de l’Ardèche diffuse une recette pour un goûter préhistorique : des « pancakes à la châtaigne ». Elle est proposée par l’association Sapiens Origines qui indique cette recette était déjà réalisable par nos ancêtres les Cro-Magnon il y a 40 000 ans ! Lire la recette.

 

L’association qui vise à la diffusion des connaissances archéologiques, historiques et culturelles d’Homo Sapiens à travers les âges, a pour but de fournir des prestations pédagogiques et culturelles de qualité, mises en place par des animateurs expérimentés et adaptables à tout type de public : scolaires, structures sociales, publics en situation de handicap, particuliers, professionnels, etc.

 

Site web Sapiens Origines

Recette Cuisine Confine 40 - le pain

Depuis le début du confinement, Philippe, restaurateur à l’Assemblée de saint-Vincent, en Haute-Loire propose régulièrement des recettes de cuisine. Sa première recette était celle du pain, tout en recommandant : « Mais surtout, continuez à aller chez votre boulanger, car nos boulangers vendent plus que du pain, ils nous vendent un service ».

Le jeudi 30 avril, il proposait de revenir sur la recette du pain en la développant… considérablement, abordant aussi la notion de levain et de fermentation.

Pour lire cette recette développée.

 

La rédaction

Report de l’édition 2020 de la Fête du Fin Gras du Mézenc

Communiqué de la Maison du Fin Gras

 

« Le Président de la République a annoncé dans son allocution du lundi 13 Avril 2020 que « Les  grands festivals et les événements avec un public nombreux ne pourront se tenir au moins jusqu'à la mi-juillet ».

En conséquence, l’Association Fin Gras du Mézenc, en concertation avec la commune de Saint-Front, a pris la décision de déprogrammer officiellement l’édition 2020 de la Fête du Fin Gras du Mézenc qui devait avoir lieu le samedi 6 juin à Chaudeyrolles et le dimanche 7 juin toute la journée dans le village de Saint-Front.

La situation sanitaire inédite impose des priorités, la volonté de l’Association et de la commune d’accueil de la Fête est avant tout de protéger la santé de tous et de pouvoir organiser un événement dans les meilleures conditions.

En raison de la crise actuelle la fête est donc reportée au 5 et 6 juin 2021 à Saint-Front.

Dans cette situation exceptionnelle l’Association Fin Gras du Mézenc tient à remercier l’ensemble des personnes impliquées : partenaires, bénévoles, prestataires et participants de leur compréhension. Et espère, vous retrouver très vite pour la prochaine édition 2021 de la Fête du Fin Gras. D'ici là, restons solidaires et prenons soin les uns des autres.

Par ailleurs, l’animation « Visite de ferme chez un éleveur Fin Gras » organisé ce mercredi 29 avril par la Maison du Fin Gras à Chaudeyrolles est elle aussi annulée. Nous tiendrons le site internet et la page Facebook à jour pour vous garder informé de la suite du programme de la saison. »

Proposition de la Boutique de Mars, Ardèche

Bonjour à Tous,

 

Je vous invite à venir découvrir les fromages et Yaourts de la Ferme Murand de Saint-Agrève : tomme et Cœur fidèle (lait cru de vache) et yaourts natures, sur lit de fruit, à la châtaigne ou aromatisés...

Je vous rappelle nos horaires d'ouverture : lundi, mercredi, vendredi et samedi de 9 h à 12 h. Pains et viennoiseries les lundis et vendredis sur commande (baguette, flûte, céréales, complet, maïs, ou au levain)

Pendant cette période compliquée, n'hésitez pas à faire savoir si vous avez des besoins, la livraison à partir de la boutique est possible : 07 71 72 50 57 (boutique) ou 06 62 74 86 84 (Éric).

A très bientôt pour un futur apéro géant après le déconfinement !

Éric.

 

La Boutique de Mars vous accueille les lundi, mercredi, vendredi et samedi de 9 h à 12 h et de 15 h à 18 h

le dimanche de 9 h à 12 h. Pour vos commandes de pain et de viennoiseries merci de téléphoner la veille avant 13 h  au 07 71 72 50 57.

Cuisiner avec Régis Marcon

La période de confinement est propice pour se remettre à la cuisine et tenter de nouvelles recettes. Certains auront de l’inspiration, d’autres suivront les nombreux conseils diffusés sur le web. Pourquoi ne pas avoir un grand chef comme guide ?

 

Régis Marcon, le célèbre chef de Saint-Bonnet (Haute-Loire), est aux fourneaux et devant la caméra pour expliquer des recettes simples à réaliser chez soi pendant le confinement : pâtes, légumineuses et pain maison à suivre…

 

Lien vers les vidéos.