30/09/2020
La Semaine Gourmande, Ardèche et Haute-Loire
Le principe : « L'automne, saison des champignons, des feuillages en feu, des balades bucoliques mais aussi saison des premiers frimas avec l'écharpe de rigueur et donc des envies de se régaler à nouveau après un été ensoleillé par les fruits et légumes des étals.
Producteurs, éleveurs et restaurateurs s'unissent pour faire découvrir aux visiteurs que vous êtes, ce que le territoire a de mieux au fond de ces cocottes... Produits labellisés, qualité reconnue et savoir-faire incontournables sont les trois ingrédients majeurs de cette quinzaine. »
Dates : du 17 octobre au 1er novembre.
Plus d’information sur : http://www.semainegourmande.fr/. -- Consulter le programme.
La rédaction.
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Opération « Lundi vert » !
Extrait du site web Lundi Vert : « Lundi Vert consiste à remplacer la viande et le poisson chaque lundi. Pour la planète, les animaux et votre santé, il y a forcément une bonne raison d’essayer ! Pour cela, les légumineuses représentent une option … lumineuse ! Mais comment les apprivoiser ?
En démarrant cette nouvelle saison, vous participez à un mouvement international déjà présent dans quarante pays. Une fois inscrit(e), vous recevrez chaque semaine des astuces pour y arriver… »
La deuxième campagne « lundi vert » qui a démarré le 28 septembre a pour thème les légumineuses. La consommation de ces dernières a fortement baissé en France depuis un siècle, et est aujourd’hui une des plus faible au monde.
Plus d’information sur le Lundi Vert et les légumineuses.
La rédaction.
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23/09/2020
Manger local et bio dans les collèges, Haute-Loire
La 4ème édition de la Semaine Manger Local et Bio dans les collèges se tiendra cette année du 28 septembre au 2 octobre.
Au programme : Des menus locaux et bio dans les collèges participants - Des visites de fermes - La remise des labels des collèges engagés dans la démarche sur l’année scolaire 2019/2020 : chaque établissement participant se verra remettre un diplôme selon son niveau d’engagement dans la démarche « Manger Local et Bio ».
Plus d’information sur le site du Département.
La rédaction.
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17/09/2020
Atelier cuisine, Pont de Fromentières, Ardèche
L'Université Populaire des Boutières propose un atelier cuisine le samedi 26 septembre à l'ancienne salle des fêtes de Pont de Fromentières : couscous et navettes provençales (Virginie Mardinian).
Reporté au 14 novembre.
« Nous vous proposons un couscous tunisien à l’agneau que l’on mangeait traditionnellement le vendredi. Nous le dégusterons ensemble (convivialité assurée), puis chacun pourra en emporter une portion, (n’oubliez pas d’apporter une boite). Virginie nous apprendra aussi à faire des navettes provençales (biscuit sec à manger avec un café ou tout au long de la journée). »
Horaire: 9 h - 17 h. - Participation : 20 €. Max. 10 personnes
Contact : universite.populaire.boutieres@gmail.fr.
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08/09/2020
Les viandes AOP de France, Chaudeyrolles, Haute-Loire
De 14 h 30 à 17 h 30, le samedi 19 et le dimanche 20 septembre à Chaudeyrolles (43).
Tout le week-end, à l'occasion des « Journées Européennes du Patrimoine », visite libre et gratuite du musée de la Maison du Fin Gras et de l'exposition « Les Viandes AOP de France – Tour de France des terroirs & des savoirs ».
Seul, en famille ou entre amis… Sur le massif du Mézenc au cœur du village de Chaudeyrolles, le musée de la Maison du Fin Gras vous délivre les secrets d’un élevage unique, l'AOP Fin Gras du Mézenc. Un musée interactif avec films, maquettes, photos, jeux… Pour tout savoir sur cet élevage traditionnel issu d'un savoir-faire ancestral aujourd'hui reconnu en Appellation d'Origine Protégée.
En plus de l'exposition permanente, vous pourrez découvrir en ce moment au sein du site une exposition inédite « Les viandes AOP de France -- Tour de France des terroirs & des savoirs ».
Composée d'une quinzaine de panneaux, vous pourrez suivre deux protagonistes, Aurélie et Thomas à la découverte de toutes les Viandes AOP de France. L'occasion de découvrir les spécificités de chaque produit, les différents terroirs et bien entendu les savoir-faire de chacun.
Un voyage aux quatre coins de France !
La Maison du Fin Gras, 43430 Chaudeyrolles, Tél. 04.71.56.17.67.
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