Soirée Fromages et vins, Saint-Pierreville, Ardèche

Le restaurant La Cerise sur l'Agneau d’Ardelaine propose une soirée fromages et vins le samedi 17 septembre 2016.

Descriptif : « Des fromages paysans aussi savoureux, odorants, que coulants ! Programmer une telle soirée, on en rêvait depuis longtemps… et bien ça y est, nous l’avons fait ! Parce que le fromage fermier fait partie intégrante de notre patrimoine culinaire, apprenons à mieux le connaître et à le protéger ! En exclusivité ce samedi soir dans le cadre des journées européennes du Patrimoine, nous vous invitons à déguster à nos côtés, pâtes molles et croûtes affinées pour se régaler en toute convivialité. » 

Planche aux 20 découvertes, pains paysans, 2 verres de vin choisis par nos soins, animations....
Repas à partir de 19 h. Tarif : 20 euros. Réservation appréciée au 04 75 66 62 66.

Balades gourmandes aux Estables, Haute-Loire

L’Espace Culturel Européen propose une deuxième balade gourmande aux Estables le7 juin sur le thème « Venez découvrir, récolter, cuisiner et déguster les plantes du Mézenc ». 

En une journée variée et conviviale, Andréa et Jean-Paul vous proposent de les découvrir, les reconnaître et déjouer leurs embûches. Après en avoir cueilli sept, sélectionnées pour leurs propriétés culinaires, les stagiaires répartis en brigades apprendront à les préparer et à confectionner un menu complet. La journée se terminera par la dégustation des plats préparés en commun dans la salle de restauration du Chalet d'Ambre. 

Lire le programme de la journée et les conditions. 

Contact : ECE, 04 71 08 37 76.

Animation « Botanique, gastronomie, plante de santé », Saint-Front, Haute-Loire

Régine Laÿ et Christian Giroux organisent les 14 et 15 mai, puis les 28 et 29 mai, et les 2 et 3 juillet 2016 une animation autour des plantes de montagne, aux Bastides (43550 Saint-Front), au pied du Mézenc ... pour une découverte botanique, gastronomique et de santé. 

Pour plus d’informations.

Contacts :
Régine Laÿ, 0615 36 34 16, [e-mail].
Christian Giroux, 0679 07 99 91, [e-mail].

Balades gourmandes aux Estables, Haute-Loire

L’Espace Culturel Européen organise des balades gourmandes aux Estables les 11 mai et 7 juin sur le thème « Venez découvrir, récolter, cuisiner et déguster les plantes du Mézenc ». 

En une journée variée et conviviale, Andréa et Jean-Paul vous proposent de les découvrir, les reconnaître et déjouer leurs embûches. Après en avoir cueilli sept, sélectionnées pour leurs propriétés culinaires, les stagiaires répartis en brigades apprendront à les préparer et à confectionner un menu complet. La journée se terminera par la dégustation des plats préparés en commun dans la salle de restauration du Chalet d'Ambre. 

Lire le programme de la journée et les conditions. 

Contact : ECE, 04 71 08 37 76.

Cuisine « Sans gluten et sans lait », Saint-Vincent, Haute-Loire

L'Assemblée ouvre sa porte à Catherine Balandre, praticienne de santé en naturopathie, pour un atelier de cuisine « Sans gluten et sans lait » qui aura lieu le samedi 6 février de 9 heures 30 à 15 heures 30 (7 personnes maximum). 

Le programme :
- présentation des ustensiles indispensables
- choix des matériaux
- préparation du déjeuner
- dégustation du déjeuner
- échange diététique sur les aliments dégustés.

Le menu :
- Jus de légumes carottes-pommes au curcuma-gingembre
- Émincé de poireaux aux pommes parsemé de noix
- Lasagnes à la courge butternut
- Crumble pommes-poires clémentines et fondue choco-noisette

Vous trouverez tous les détails en pièce jointe.
L'Assemblée, Le centre Bourg à Saint-Vincent (Emblavez), tèl : 04 71 03 35 04, [e-mail], http://www.lassemblee.fr.