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31/05/2016

Balades gourmandes aux Estables, Haute-Loire

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L’Espace Culturel Européen propose une deuxième balade gourmande aux Estables le7 juin sur le thème « Venez découvrir, récolter, cuisiner et déguster les plantes du Mézenc ». 

En une journée variée et conviviale, Andréa et Jean-Paul vous proposent de les découvrir, les reconnaître et déjouer leurs embûches. Après en avoir cueilli sept, sélectionnées pour leurs propriétés culinaires, les stagiaires répartis en brigades apprendront à les préparer et à confectionner un menu complet. La journée se terminera par la dégustation des plats préparés en commun dans la salle de restauration du Chalet d'Ambre. 

Lire le programme de la journée et les conditions

Contact : ECE, 04 71 08 37 76.

10/05/2016

Animation « Botanique, gastronomie, plante de santé », Saint-Front, Haute-Loire

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Régine Laÿ et Christian Giroux organisent les 14 et 15 mai, puis les 28 et 29 mai, et les 2 et 3 juillet 2016 une animation autour des plantes de montagne, aux Bastides (43550 Saint-Front), au pied du Mézenc ... pour une découverte botanique, gastronomique et de santé. 

Pour plus d’informations.

Contacts :
Régine Laÿ, 0615 36 34 16, regine.lay@orange.fr.
Christian Giroux, 0679 07 99 91, christian.giroux0007@orange.fr.

02/05/2016

Balades gourmandes aux Estables, Haute-Loire

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L’Espace Culturel Européen organise des balades gourmandes aux Estables les 11 mai et 7 juin sur le thème « Venez découvrir, récolter, cuisiner et déguster les plantes du Mézenc ». 

En une journée variée et conviviale, Andréa et Jean-Paul vous proposent de les découvrir, les reconnaître et déjouer leurs embûches. Après en avoir cueilli sept, sélectionnées pour leurs propriétés culinaires, les stagiaires répartis en brigades apprendront à les préparer et à confectionner un menu complet. La journée se terminera par la dégustation des plats préparés en commun dans la salle de restauration du Chalet d'Ambre. 

Lire le programme de la journée et les conditions

Contact : ECE, 04 71 08 37 76.

28/01/2016

Cuisine « Sans gluten et sans lait », Saint-Vincent, Haute-Loire

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L'Assemblée ouvre sa porte à Catherine Balandre, praticienne de santé en naturopathie, pour un atelier de cuisine « Sans gluten et sans lait » qui aura lieu le samedi 6 février de 9 heures 30 à 15 heures 30 (7 personnes maximum). 

Le programme :
- présentation des ustensiles indispensables
- choix des matériaux
- préparation du déjeuner
- dégustation du déjeuner
- échange diététique sur les aliments dégustés.

Le menu :
- Jus de légumes carottes-pommes au curcuma-gingembre
- Émincé de poireaux aux pommes parsemé de noix
- Lasagnes à la courge butternut
- Crumble pommes-poires clémentines et fondue choco-noisette

Vous trouverez tous les détails en pièce jointe.
L'Assemblée, Le centre Bourg à Saint-Vincent (Emblavez), tèl : 04 71 03 35 04, philippe@lassemblee.fr, http://www.lassemblee.fr.

04/12/2015

Fête du canard, Yssingeaux, Haute-Loire

La 29ème Fête du Canard aura lieu le 13 décembre 2014 de 9 à 18 heures à la Salle de la coupe du monde, à Yssingeaux. Entrée gratuite.

Cette manifestation a pour but de faire connaître le foie gras de la région, ainsi que de nombreux produits à base de canard.
De 9 h à 18 h, salle de la coupe du monde, un marché de producteurs et une table gourmande propose : dégustation foie gras, huîtres, truite fumée, etc.
Les élèves du Lycée professionnel Emmanuel Chabrier réaliseront des recettes devant les spectateurs et proposeront des dégustations.

Contact : 04 71 59 10 76.