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24/03/2020

Un message de l’Assemblée de Saint-Vincent, Haute-Loire

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Plus d'usagers de L'Assemblée, plus d'usagers assidus non plus... Il ne reste que des confinés plus ou moins assidus...

 

Bonjour à tous,

 

Le maire de Saint-Vincent m'a proposé de mettre des recettes simples de cuisine sur une application communale mise en place depuis déjà quelque temps (bien sûr, il y aura aussi d'autres contributions sur cette application).

Alors j'ai pensé que je pouvais également mettre en ligne, pour les abonnés de L'Assemblée, ces quelques recettes que je tâcherai de rendre faciles et pas trop ennuyeuses... J’appellerais cela la Cuisine Confine !

 

Cuisine Confine 1: Que faut-il pour cuisiner ? Des ingrédients, des recettes et du temps.

Avant nous avions les ingrédients, beaucoup trop de recettes et pas assez de temps.

Constatons aujourd'hui que nous avons (ou que nous aurons) moins d’ingrédients, mais nous avons du temps, beaucoup de temps. Ne le laissons pas filer, utilisons-le pleinement dans la mesure de nos possibles respectifs.

Commençons par le commencement, et pour moi le commencement c'est le pain. Mais surtout, continuez à aller chez votre boulanger, car nos boulangers vendent plus que du pain, ils nous vendent un service.

Je vous proposerai toujours les recettes les plus simples.

 

Philippe.

19/03/2020

Communiqué de l'Association Fin Gras du Mézenc, Chaudeyrolles, Haute-Loire

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« L’épidémie du COVID-19 qui frappe la France et le confinement total qui en découle depuis ces derniers jours imposent à l’association Fin Gras du Mézenc de modifier en partie le déroulement de la saison 2020 qui bat son plein depuis début février. En premier lieu, les foires-concours du Béage et des Estables, prévues respectivement les 21 et 26 mars, ont dû être annulées par les municipalités. »

 

L'association fait les propositions suivantes :

- Un concours virtuel de bovins Fin Gras du Mézenc

- Le maintien d’un commerce de proximité

- Le retour à l’authentique, se mitonner du temps pour soi

 

Lire la suite.

05/03/2020

Le cinéma se met à table, Yssingeaux, Haute-Loire

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« Après l’anniversaire des 50 ans des révoltes de mai 1968, la ruralité en 2019, le cinéma la Grenette et l’association Cinéma m’était conté » dans le cadre de leur manifestation de printemps proposent du 4 au 31 mars « Le Cinéma se met à table ». Des animations, des documentaires et des films sur la gastronomie et la pâtisserie de notre territoire.

Le tout sera accompagné de dégustations de produits goûteux du savoir-faire yssingelais et de ses environs.

Des animations, des documentaires et des films sur la gastronomie et la pâtisserie de notre territoire.

La participation d’intervenants sensibles au bien manger en Haute-Loire en 2020 et au-delà.

Le tout accompagné de dégustations de produits goûteux du savoir-faire Yssingelais et de ses environs. »

Extraits de la présentation.

 

Proposé par L'association « cinéma m'était conté » et le cinéma la Grenette.

Plus d’informations.

18/02/2020

Fête du cochon, Yssingeaux, Haute-Loire

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L'association « Goûter pur Suc » organise une fête du cochon (Un groin de folie) à Yssingeaux :

 

- Samedi 29 février 2020 à 20 heures repas dansant avec l'orchestre Noël Michel, au Foyer rural,

- Dimanche 1er mars 2020 centre-ville :

    - sous chapiteau chauffé : 8 h : dégustation de pieds de cochon ; 9 h : tuaille ; 12 h : grande tablée avec repas jambon cuit au foin,

    - toute la journée : vente de fricassée, boudins, démonstrations diverses autour du cochon, marché à la criée avec vente de saucissons, jambonnette, boudin, animation musicale avec banda,

    - 12 h : grande tablée avec repas jambon cuit au foin.

 

Site web de l’association : https://www.goutezpursuc.fr/un-groin-de-folie.

11/02/2020

Pot-au-feu de Fin Gras, Chaudeyrolles, Haute-Loire

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La Maison du Fin Gras vous invite à déguster son traditionnel « Pot-au-feu de Fin Gras » à Chaudeyrolles, le dimanche 23 février 2020. Il sera servi à partir de 12 h à la salle polyvalente.

Entrée - Pot-au-feu de Fin Gras du Mézenc - Fromage - Dessert - Café : Tarifs : 15 € adulte / 7 € enfant. Nombre de places limité. Réservation (conseillée) au 04.71.56.17.67.

 

Visite libre et gratuite de la Maison du Fin Gras et sa boutique de produits locaux à partir de 14 h 30 jusqu'à 17 h 30. Pendant les vacances, la Maison du Fin Gras est ouverte du mercredi au vendredi, de 14h30 à 17h30. Ouverture pour les groupes, tous les jours sur réservation.

 

Le traditionnel pot-au-feu, un trésor dans nos assiettes. « La préparation du pot-au-feu est ancienne et les variantes sont multiples, incontournable en cette saison hivernale, c'est un régal mijoté longuement, la méthode de cuisson est idéale pour apprécier les qualités gustatives de cette viande d'excellence qu'est le bœuf AOP Fin Gras du Mézenc, il reste un plat que l'on aime partager en famille ou avec des amis.

Pour débuter la saison Fin Gras comme il se doit ... »

 

Alexandre Heintzmann, Maison du Fin Gras, 43430 Chaudeyrolles, Tél. 04.71.56.17.67

Email : maisondufingras@gmail.com

Site : www.maisondufingras.com.