La châtaigne, crème de l'Ardèche

Au mois de  novembre la chaîne de télévision « France 2 » a réalisé cinq reportages sur la châtaigne d’Ardèche. Ces reportages ont été diffusés au JT de 13 heures.

Sont évoqués dans ces reportages :

• la cueillette, l’entretien et la remise en état des châtaigneraies ;
• le métier de castanéïculteur et les castagnades ;
• les produits du châtaignier : le bois, la crème de châtaigne, les marrons glacés et le miel de châtaignier ;
• l'appellation d’origine protégée ;
• le traitement écologique du cynips qui pond dans les bourgeons en été et empêche la floraison.

 

Les vidéos peuvent être visionnées à partir du site Internet de France 2 ou du site Youtube où le Parc des monts d’Ardèche a mis en ligne une vidéo regroupant l’ensemble des reportages (25 minutes)

 

Pour en savoir plus sur la châtaigne : dossier de presse castagnades