Ce lundi 21 octobre s’est tenue l’Assemblée Générale de l’AOP Fin Gras du Mézenc à Présailles, commune d’accueil de la Fête du Fin Gras 2024. Cette assemblée a permis de dresser le bilan d’une saison 2024 marquée par des résultats qui restent encourageants, témoignant d’une filière à la fois dynamique et qualitative. Bien que l’AOP enregistre une légère baisse du nombre d’animaux labellisés Fin Gras, cette tendance reflète la situation nationale, dans un contexte où la filière viande connaît une certaine fragilité. Toutefois, sur le plateau du Mézenc, le nombre...