Jambon et steak végétaux ?

A partir du site le site Service Public, la direction de l'information légale et administrative a publié le 21 mai : « Suspension de l'interdiction d'utiliser les termes steak, jambon ou escalope pour les produits végétaux ».

« Dans une décision rendue en référé le 10 avril 2024, le Conseil d'État a de nouveau suspendu l'interdiction d'utiliser des termes relatifs à la charcuterie ou à la boucherie pour nommer un produit à base de protéines végétales. L'utilisation des termes « steak » ou « jambon » reste donc possible pour les denrées alimentaires d'origine végétale. » Lire la suite.

Il nous a semblé intéressant (ou amusant) de publier, dans le pays du Fin gras, cette information relative à cette bataille qui dure depuis plus de deux ans... Sur le web certains en font « tout un plat ».

La rédaction.