Opération « Lundi vert » !

Extrait du site web Lundi Vert : « Lundi Vert consiste à remplacer la viande et le poisson chaque lundi. Pour la planète, les animaux et votre santé, il y a forcément une bonne raison d’essayer ! Pour cela, les légumineuses représentent une option … lumineuse ! Mais comment les apprivoiser ?

En démarrant cette nouvelle saison, vous participez à un mouvement international déjà présent dans quarante pays. Une fois inscrit(e), vous recevrez chaque semaine des astuces pour y arriver… »

La deuxième campagne « lundi vert » qui a démarré le 28 septembre a pour thème les légumineuses. La consommation de ces dernières a fortement baissé en France depuis un siècle, et est aujourd’hui une des plus faible au monde.

Plus d’information sur le Lundi Vert et les légumineuses.

La rédaction.